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Domaine Les Alexandrins - Saint-Joseph - 2016

AOC Saint-Joseph

     

Infos

Terroir :
4 hectares, granite altéré. "Galets roulés".
Vignes situées sur la commune de Tournon-sur-Rhône et d'un âge moyen de 25 ans. Exposition Est/Sud-Est.

Le millésime :
Après le millésime 2015 solaire et méditerranéen, le millésime 2016 apparaît très structuré et portant une belle fraîcheur. Les vins sont flatteurs dès les premiers mois mais leur équilibre les portera de longues années.

Elaboration :
Vendange manuelle.
Vinification traditionnelle.
Éraflage à 100%.
Macération à froid de 3 jours.
Deux pigeages + remontages / jour.
Cuvaison de 20 jours.
Elevage de 15 mois en fûts (de 1 et 2 ans).

Cépages :
Syrah : 100%