Marqué par des conditions climatiques contrastées, le millésime 2025 fut une année exigeante, mais résolument prometteuse. Après une floraison sous un soleil intense, un orage de grêle fin juin puis un mois d’août caniculaire, la vigne a fait preuve d’une remarquable résilience. Si les rendements sont restés modestes, la qualité des raisins concentrés, parfaitement sains et d’une maturité exemplaire  laisse présager de grands vins. Les Roussanne et Marsanne, particulièrement précoces, ont ouvert la récolte des blancs avant le Viognier, plus tardif, offrant un bel étalement des vendanges. La Syrah, quant à elle, a atteint une maturité homogène sur l’ensemble des appellations, nécessitant une vendange rapide et précise. En cave, les rouges ont révélé des raisins très sains et des moûts concentrés, favorisant des cuvaisons douces et donnant naissance à des vins à la couleur profonde, aux tanins fins et à l’aromatique gourmande. Les blancs, d’un excellent état sanitaire, se distinguent par leur équilibre acide, leur gras bien fondu et leur bel aromatique typique des cépages septentrionaux. Blancs comme rouges nécessitent un élevage attentif pour exprimer toute la complexité d’un millésime mature, harmonieux et promis à une très belle garde. À l’image d’autres années se terminant par le chiffre 5, 2025 pourrait bien s’inscrire parmi les très grands millésimes.

Une colline et une histoire légendaires. Déjà appréciés des Romains sous le nom de "vins de Vienne", les vins de l'Hermitage ont successivement conquis Henri IV, Louis XIII, Louis XIV, qui en était le plus grand amateur, ainsi que les tsars de Russie et Alexandre Dumas. L'appellation est consacrée AOC en 1937. Nos raisins proviennent des lieu-dits Rocoule et Maison Blanche, deux terroirs de référence sur la colline de l'Hermitage.

Sols composés de loess et de calcaire sur les lieu-dits Rocoule et Maison Blanche, des terroirs particulièrement propices aux grands vins blancs. Ce profil de sol, combiné à l'exposition exceptionnelle de la colline de l'Hermitage, confère au vin sa signature minérale distinctive et son potentiel de vieillissement remarquable.

Il s’agit du premier millésime pour cette nouvelle parcelle, située sur les hauteurs de l'appellation St Peray, avec de jeunes Roussanne et Marsanne.
Belle robe limpide et brillante. Frais et élégant, le nez dévoile des arômes d’agrumes, ponctués de petites notes de pain grillé qui évoquent l'élevage partiel en barrique. 
Tout en fraîcheur, avec une attaque franche, la bouche prolonge ces arômes avec de jolies notes acidulées. Un vin déjà très agréable à déguster, qui augure d’un beau potentiel.