Après un été particulièrement chaud et sec, les vendanges ont débuté dès le 17 août avec la récolte des blancs à parfaite maturité mais suffisamment tôt pour préserver toute leur fraîcheur et les équilibres naturels. Les rouges ont suivi, bénéficiant de quelques pluies salvatrices pour se peaufiner. Nous avons privilégié l'infusion à l'extraction sur nos Crozes-Hermitage et nos Brézème, conservant le croquant des Syrah et le fruit très délicat du millésime. En cave, les pigeages et remontages des 3 semaines de macération ont libéré de la puissance et du caractère pour nos Cornas, Saint Joseph et Hermitage. Après les décuvages, un long élevage va permettre aux vins de développer leur aromatique, affiner leurs tannins et gagner en amplitude. Les équilibres sont déjà très beaux avec des degrés maîtrisés et beaucoup de profondeur.

Les vignes de Saint Joseph serpentent le long du rhône. Elles sont plantées sur des coteaux couverts de granit (parfois en décomposition) avec des expositions est, sud-est.

- Macération et fermentation pendant une vingtaine de jours avec remontage pendant les premiers jours puis pigeage vers la fin.
- Élevage en futs pendant 12 mois.

Belle robe d’un rouge profond presque noir, aux reflets rubis brillants. Ce vin s’ouvre sur un superbe nez complexe avec ses arômes de fruits noirs, de poivre et d’épices, caractéristiques de ce terroir de granit. Élégant et puissant en bouche, il offre des notes poivrées et de fruits noirs, des tanins bien présents, précis et délicats, parfaitement intégrés par l’élevage en fût. La finale est toute en longueur, soutenue par cette fraîcheur minérale. Un vin de caractère, à la fois puissant et digeste, magnifique expression de la Syrah.