Après un été particulièrement chaud et sec, les vendanges ont débuté dès le 17 août avec la récolte des blancs à parfaite maturité mais suffisamment tôt pour préserver toute leur fraîcheur et les équilibres naturels. Les rouges ont suivi, bénéficiant de quelques pluies salvatrices pour se peaufiner. Nous avons privilégié l'infusion à l'extraction sur nos Crozes-Hermitage et nos Brézème, conservant le croquant des Syrah et le fruit très délicat du millésime. En cave, les pigeages et remontages des 3 semaines de macération ont libéré de la puissance et du caractère pour nos Cornas, Saint Joseph et Hermitage. Après les décuvages, un long élevage va permettre aux vins de développer leur aromatique, affiner leurs tannins et gagner en amplitude. Les équilibres sont déjà très beaux avec des degrés maîtrisés et beaucoup de profondeur.

Issue d'un vignoble en cours de conversion bio au coeur de la splendide nature de la Drôme, il s'épanouit sur un sol argilo-calcaire qui longe les rives du Rhône au pied du massif du Vercors, face aux sublimes falaises des trois becs. Un terroir unique qui lui confère beaucoup de fraîcheur.

Afin de révéler toute la simplicité du fruit pur, "Les Craies Rouges" est très peu travaillé : un éraflage partiel des raisins à l'arrivée en cave, quelques remontages et une vinification 100% en cuves béton, la minéralité du béton venant sublimer celle du terroir.

Belle robe d'un rouge vif limpide et pur aux reflets brillants. Le nez révèle immédiatement la personnalité toute en pureté, en fraîcheur et en gourmandise de ce vin avec une séduisante palette aromatique aux notes de petits fruits rouges frais et croquants, de poivre et de fines épices, typiques de la Syrah. Précise et parfaitement bien équilibrée entre une grande fraîcheur et la gourmandise du fruit, la bouche prolonge ces arômes fruités et gouleyants, avec des tanins souples et une belle minéralité apportée par le terroir argilo-calcaire conjugué à l'élevage en cuves béton. Un vin simple et accessible, d'un superbe buvabilité; un bel hommage à la Syrah dans sa version très pure, offrant fraîcheur, fruité et gourmandise.