Après un été particulièrement chaud et sec, les vendanges ont débuté dès le 17 août avec la récolte des blancs à parfaite maturité mais suffisamment tôt pour préserver toute leur fraîcheur et les équilibres naturels. Les rouges ont suivi, bénéficiant de quelques pluies salvatrices pour se peaufiner. Nous avons privilégié l'infusion à l'extraction sur nos Crozes-Hermitage et nos Brézème, conservant le croquant des Syrah et le fruit très délicat du millésime. En cave, les pigeages et remontages des 3 semaines de macération ont libéré de la puissance et du caractère pour nos Cornas, Saint Joseph et Hermitage. Après les décuvages, un long élevage va permettre aux vins de développer leur aromatique, affiner leurs tannins et gagner en amplitude. Les équilibres sont déjà très beaux avec des degrés maîtrisés et beaucoup de profondeur.

Notre vin est issu de vignes de Marsanne et Roussanne, âgées en moyenne de 20 ans.

- Vinifié en demi-muids.
- Elevage 50% demi-muids et 50% en cuve béton (oeuf) pendant 6 mois.

Jolie robe limpide aux reflets brillants. La vinification de chaque cépage séparément en demi-muids et en cuves béton permet à ce vin de révéler un superbe équilibre entre le gras de la Marsanne et la tension de la Roussanne. Tout en finesse, le nez délicat révèle les arômes toastés de la vinification en barrique subtilement mêlés à des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches typique de ces cépages septentrionaux. Particulièrement soyeuse, la bouche est toute en rondeur, parfaitement bien équilibrée par une pointe d’acidité juste perceptible et se prolonge sur une très belle longueur.